Ẩm thực trong tiếng Nhật

【学校支援チーム】先生仲間の助け、熊本でも　派遣備え研修に力

ウクライナ侵攻「終結必要」　プーチン氏にインド首相

「ネット環境がないご家庭のことも考えて動いております」　やす子「子ども食堂」への懸念に本人説明

お笑いタレント・やす子さんが2026年8月31日にXを更新し、前日30日にオープンすることを報告した子ども食堂「やすまったり」に関する一部の懸念を受け、「私ができる範囲のことは全力で頑張ります」などと説明した。

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食品ロスの隠れたコスト

健二とゆきが、見た目で規格外となる農産物の廃棄から家庭での買いすぎまで、世界的な食品ロスの規模を掘り下げます。余剰食品アプリやフランスの廃棄防止法といった解決策を検討し、個人の習慣と制度的な政策のバランスについて考えます。

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おばあちゃんのレシピ

健二とゆきが、家族から受け継がれた料理の話をします。80年以上続くアップルパイのレシピや、冬のビーフシチューについて話し、その伝統を守る方法について考えます。

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旬を食べるということ

健二とゆきが、工業化された農業とグローバルな流通網がどのように日常的な「旬の食事」を消し去ったのかをたどります。一年中手に入る豊かさの裏にある味覚的・生態学的・心理的な代償を検証し、保存食の伝統や産直の仕組み、そして限られた予算で旬を取り入れる方法について語り合います。