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된장 만들다가 TV 출연함

된장 만들다가 TV 출연함
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젊은 소비자들이 우리의 술과 음식을
한 자리에서 맛보고 체험할 수 있는
복합 문화 공간이 생겼습니다 그 현장
지금 소개합니다 감사합니다 그럼
수업에 참여하신 분과 이야기
나눠보도록 하겠습니다 어 안녕하세요
안녕세요 여기가 강남의 식품명인 체험
홍보관 이거든요
인분들의 이런 장 만들기나 전통주
만들기 이런 걸로 체험도 하실 수
있고 이렇게 커피나 차도 만 마실 수
있는 그런 공간인 거 같아요 그래서
오늘 제가 그냥 여기서 만나기로 해서
왔다가 체험하는데 자리가 빈다고 해서
우리가 어 우리 할 수 있어요
이렇게서 했는데 무는 상품도
[음악]
받고 이거 진짜 예쁘다
우와
안녕하세요
여러분 요거 보세요 제가 오늘 우연히
강남역에
왔다가 얼떨결에 된장을 만들고
있습니다 우리나라에서 진짜로 장을
만드시는 가장 유명한 명인 분들 중
하나예요 그래서이
된장은 돈주고도 못산다는 그런 된장
주면 삽니다 하지만 비싸다는
그런데 아이고
괜찮으십니까 안 힘드세요
그래서 얼결에 자리가 남아서 이렇게
만들고
있습니다
장가는 거를
가져 여러분 이게 40일 묶긴 된장
맞죠 어 사 직 주라 그랬 아직 약간
매주 단계이긴 한데 이거를 오 이렇게
해서 이렇게 소유를 으깨면 된다고
합니다 되겠다 한번 해 봅시다 어
냄새가 아주 구수하고 어 냄새가 아
기가 막 기가 막힙니다 섞어 섞어
섞어 엄청 딱딱하네 근데 이게 냄새가
되게 된장 냄새 난다 아 두 손으로
해야겠다 안 되겠다 안녕
아 벼
주세요 맛있는 막장
만들기
이렇게 하면 맛있는 막장을 만들 수가
있습니다 그리고 장김치 지금은 김치를
만들고 있습니다 엄청 많은 재료를
이렇게 나박 절기로 나박 절기 해서
여기에 담아주면
됩니다 그런 다음에 간장을 넣나
그런가
봐요 재밌다 재밌다 여러분 나박
설기가 왜 나박 기인지 아세요 나
박설 나박 소리를 들어 보세요 나박
나박 나박 나박 어 뭔가 잘 잘하신다
뭔가
오 마늘썰기
명인
[음악]
아니 이렇게 다 선 다음에 저 간장
장을 여기다가 그냥 볶기만 하면은
바로 먹을 수 있다고 합니다 그러면
우와 레몬도 있다 우와
투하 우와 자떠 넣었다 명인 명인님이
자 뿌리고 가셨어요
우와 맛있겠다 그리고 우리는
[음악]
된장 진짜
맛있다 저기 나오는 거 아니야데 진짜
재밌다
[음악]
감사합니다 그럼 수업에 참여하신 분과
이야기 나눠보도록 하겠습니다 어
안녕하세요 안녕하세요네 안녕하세요네
이번에 그 수업에 지금 장만들기
수업에 참여를 해 보셨는데 어 직접
참여해 보시니까 어떠세요 어 솔직히
저희가여 어 여기 보고 말하면 되죠
저희가 지금 제가 우연히 이렇게 접
전작을 만들고 직접 만들고 설명도
듣고 맛보는 체험을 하게 되었는데요
특히 젊은 분들이 이런 체험 하기가
어렵잖아요 그런 면에 있어서 정말
마트에서 파는 맛과는 정말 차원이
다르다는 것을 알 수 있었고 어
앞으로 외국인들한테 이런게 좀 많이
알려줬으면 좋겠어요 정말 우리 장화를
널리 알릴 수 있도록 우리가 다 같이
젊은 세대들이 분발을 해야겠네요네
말스
감사합니다
까요 2016년
수의
깨끗하게의
공은
[음악]
야데 이제
저 거 주시고 이거 웬 일입니까 간다
[음악]
간다
장 안녕하십니까 여러분 어 이거
여기는 신사 신사숙녀
여러분니다 안녕하십니까 여러분 저는
지금 가로수길에 와 있습니다 저는
지금까지 가로수가 가로인 줄 알았어요
그래서 열심히 귀를 찾고
계시고 서울구경을 너무
잘하는데 여기는 라파 라파
라파 아
라파 어 안녕하세요
[음악]
어
[음악]
k

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